Non vorrei alimentare false impressioni: in pasticceria sono una schiappa, non ricordo mai di pesare gli ingredienti, non ho pazienza, mi appunto diligentemente la ricetta e perdo immediatamente il foglietto, con la conseguenza inevitabile che ogni volta mi viene fuori una cosa diversa, l'unico comune denominatore è che quasi mai mi riesce quello che mi ero proposta di preparare. Per giunta mi sono pure messa a frequentare amici di pentola, reali o virtuali non importa, perchè tutti sono dotati di un talento strabiliante, e dunque io mi sono sempre prudentemente tenuta alla larga da sconsiderate illusioni biscottificatorie.
Poi nella mia vita è entrato Mustafa. Di poco più anziano delle mie figlie, appena arrivato in Italia, aveva suonato allo studio con una borsa piena di fazzoletti di carta. Parlava un italiano ancora stentato, ma sufficiente per raccontarmi della giovane moglie e dei tre bambini che lo aspettavano in Marocco. Comprai i fazzoletti e cominciammo a fare amicizia. La volta dopo gli comprai una tajina, poi un'altra e poi un'altra ancora. Ne parlai su vari forum che allora frequentavo, e mi trasformai in spacciatrice di tajine fino a saturare il mercato.
Nel frattempo erano arrivati in Italia anche la moglie, poco più che una ragazzina, timida e con grandi occhi di un grigio così chiaro come non ne avevo mai visti, e i bambini. Portarono in regalo dei biscotti,
ed erano talmente belli e buoni che sembrava un delitto non condividerli con gli amici.
Piacquero talmente tanto a tutti che organizzammo anche una lezione per carpirne i segreti.
E' passato un po' di tempo da allora, la famiglia ha ottenuto la cittadinanza italiana e io sono contenta che siano corsi a comunicare la notizia a noi per primi.
Le mie amiche hanno imparato a preparare dei biscotti di Natale fantastici, io no. Non avrei mai il coraggio di deludere tutti coloro che a Natale aspettano l'ambito sacchetto: per loro la moglie di Mustafa è un vero mito e con i miti non si può mica competere.
Potrebbe però essere l'ultimo anno: oggi insieme con la fornitura regolamentare
è arrivata anche la notizia che la famiglia sta crescendo e sono in arrivo due gemelli.
Il prossimo Natale: Mulino Bianco per tutti.
